Het bier
Sloeber is een blond bier met een Belgische achtergrond. Dit komt doordat het bier wordt gebrouwen in Brouwerij Roman te Oudenaarde. Sloeber is gemaakt van hoge gister met nagisting op de fles. De smaken van het bier zijn fruitigheid, mout aroma’s en een bittertje in de nasmaak. In Sloeber zit ook nog een vleugje honing om het bier wat zoeter te maken. Boven op het bier blijft een mooie schuimlaag staan na het inschenken.
De Brouwerij
Joos Roman had in 1545 een bed and breakfast. Hij was met veel verschillende dingen bezig. Bierbrouwen was toen der tijd nog meer een van de vele bezigheden. Louis Roman transformeerde de brouwerij tot een brouwerij die een groot aanbod aan bieren brouwt. De bieren die deze brouwer op de markt heeft gebracht zijn Sloeber, Ename Abdijbieren, Mater witbier, Black hole en Gentse Strop. Op de dag van vandaag staan Carlo en Lode Roman aan het hoofd van dit grote familiebedrijf. Door steeds met nieuwe ideeen te komen blijft deze brouwerij zich ontwikkelen. Ze hebben als missie: Creating pleasure since 1545.