Mousserend wijnpakket

Champagne behoort tot de mousserende wijnen en wordt geproduceerd in de Champagne streek in Frankrijk. De meest bekende Champagne is wit maar er is ook rosé Champagne. Iets te vieren? Daar hoort natuurlijk een fles bubbels bij. Bij wijnengeschenken.nl hebben we een keur aan mousserende wijnen van Champagne tot Prosecco. In elke prijsklasse kan er gebubbeld worden.Champagne behoort tot de mousserende wijnen en wordt geproduceerd in de Champagne streek in Frankrijk. De meest bekende Champagne is wit maar er is ook rosé Champagne.Alleen mousserende wijn die uit deze regio komt, volgens de Méthode Champenoise mag Champagne genoemd worden. Mousserende wijn die in Frankrijk buiten het Champagne gebied wordt geproduceerd wordt Crémant genoemd.De bereiding van Champagne is heel specifiek. Er zijn maar een zes druivensoorten die voor Champagne gebruikt mogen worden, namelijk Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane en Petit Meslier. Tegen eind september wordt de oogstdatum bekend gemaakt en dan moeten de druiven met de hand geplukt worden. Bij aankomst in het wijnhuis worden de druiven onmiddellijk geperst. Dan vindt de gisting gecontroleerd plaats en hieruit wordt de droge basiswijn gemaakt. Dan begint eigenlijk pas het proces van de bereiding van Champagne. De monnik Dom Pérignon is vermoedelijk de eerste die in de 17de eeuw Champagne maakte volgens deze bereidingswijze die nu wordt omschreven als Procedé Méthode Champenoise.Verschillende wijnen uit verschillende jaren worden samengevoegd tot een Cuvée en worden daarna gebotteld. Dan komt er een beetje Liqueur du Tirage bij, dit is een mengsel van rietsuiker, belegen wijn en gist en wordt de fles met een tijdelijke dop afgesloten. De wijn heeft acht tot tien weken nodig om te gisten tot het voldoende koolzuur heeft gevormd dat zorgt voor de bruisende wijn.Een champagne zonder jaartal moet minimaal 15 maanden zo blijven liggen en de champagnes met jaartal minstens drie jaar. De dosering van de liqueur bepaalt het type Champagne. Hoe meer liqueur, hoe zoeter de champagne. Van brut (droog) tot demi-sec (halfzoet).Bij wijnengeschenken.nl hebben we de meest onderscheidende Champagnes van de beroemde champagnehuizen voor u geselecteerd. Als cadeau valt een mooie fles Champagne altijd in de smaak. Zo hebben we de klassieker van Moët & Chandon, de Brut Imperial, als losse fles maar ook in een luxe geschenkdoos, exclusieve houten champagnekist of in een geschenkset met twee originele glazen van Moët & Chandon. Ook van Dom Perignon, Veuve Clicquot en Joseph Perrier hebben we prachtige geschenksets.Het perfecte cadeau voor iedereen dat getuigt van een uitstekende smaak.Voor wie iets minder diep in de buidel wil tasten maar toch een feestelijke mousserende wijn wil serveren of cadeau wil doen hebben we een mooie selectie aan heerlijke Prosecco’s.Prosecco wordt net als andere mousserende wijnen vaak als aperitief gedronken en net als de Spaanse Cava ook wel als alternatief voor Champagne gebruikt en als ingrediënt in een hippe cocktail.Hoewel het vaak vergeleken wordt met Champagne heeft Prosecco toch een heel andere smaak en karakter. Prosecco is jong, fris en fruitig en Champagne is wat volwassener door de langere tijd die een tweede vergisting op fles in beslag neemt. Er zijn twee soorten Prosecco: De Spumante en de Frizzante. Het verschil zit in de bereiding. Bij de Spumante is het gistingsproces langer en is hierdoor het koolzuur in de wijn ontstaan. Bij de Frizzante variant is het koolzuur later aan de ‘stille’ wijn toegevoegd. Frizzante is vaak goedkoper, omdat Spumante in Nederland vanwege de hogere druk een extra hogere alcoholaccijns heeft. Bij wijnengeschenken.nl hebben we alleen originele Prosecco uit Italië.Een goede fles Prosecco heeft in ieder geval net als Champagne de welbekende plop bij opening van de fles. Een mousserende wijn openmaken is het teken dat het feest kan beginnen!