Le Cigalois is een blend van 4 verschillende soorten druiven. De druiven worden bij grot van Sint Hippolyte in twee verschillende klimaten gemaakt. Grot Sint-Hippolyte ligt aan de voet van de eerste hellingen van de Cévennes. Omdat deze grot twee verschillende klimaten heeft geeft dat een sterke invloed op de rijpheid van de druiven. Omdat het klimaat zo verschild zorgt dit voor warme middagen en koele nachten. Door dat verschil rijpe de druiven langzamer en hoe langzamer hoe geconcentreerder de aroma en de kleur. De bessen zijn rijk van suikers en hebben goede mogelijkheden in alcohol. Deze wijn heeft de geuren en smaken van peren, druiven, Citrus, jonge takjes en appeltjes. Het is een heerlijke frisse wit ‘groenige’ wijn.
Wijnhuis
Les Terrasses Cevenoles
Gerechttips
Vegetarische salade geitenkaas of pesto.
Specificaties
Jaar: 2016
Inhoud: 750 ml
Land: Frankrijk
Streek: St. Hippolyte du fort
Wijnhuis: Les Terrasses Cevenoles
Kleur: wit
Serveertemperatuur: 9℃
Gerechtentip: vegetarische salade geitenkaas of pesto.
Alcohol percentage: 12,5%