Zoete witte wijn Johannes Egberts Spätlese

Johannes Egberts Spätlese

Er is een mooie balans tussen het zoet en zuren. Perzik, peer en vlierbloesem is duidelijk terug te vinden in de smaak. aangenaam sappig en fris. Heerlijk bij een kaasplankje of lichte gerechte. Spätlese betekent "late oogst". Omdat men de druiven later oogst dan normaal bevatten de druiven meer suikers. Het alcohol % wordt laag gehouden en daardoor blijft er veel suiker over die de wijn zijn zoete smaak geeft. Er worden meerdere druivenrassen gebruikt voor deze wijn, zoals de Silvaner, Kerner, Muller Thurgau en Riesling. De natuurlijke zoetheid van deze wijn wordt in balans gehouden door de zuurgraad van de druif, die de wijn een heerlijk frisse smaak geeft. De wijn is het lekkerst te combineren met lichte gerechten.