Uw winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen
Amarone della Valpolicella Castelliere delle Guaite 2007 Montresor heeft ons wederom weten te verrassen met de absolute topwijn uit de Veneto regio. Deze rode topwijn de Amarone della Valpolicella komt van een klein perseel met een opbrengst van 2000 flessen per jaar. Deze amarone wordt alleen in de aller beste jaren goed genoeg bevonden om als Castelliere delle Guaite verkocht te worden. Deze wijn is nu al te drinken maar op zn mooist is ie tussen de 15 en 20 jaar. Appellatie Valpolicella Classico DOC Druivenras Corvina Veronese en Rondinella Oogst De druiven worden handmatig geselecteerd tijdens het oogsten en dat vergt de nodige vaardigheid om deze super kwaliteitswijn te kunnen produceren. na de pluk worden de druiventrossen naar droogruimtes gebracht om gedurende 4 maanden op speciale rasterkisten te drogen. dit unieke droogproces brengt het ochtgehalte in de druif omlaag. met als resultaat een hoger suikergehalte waardoor een sterkere smaak wordt verkregen. Wijngaard De wijngaarden zijn gelegen in het hart van het Valpolicella-gebied. Vinificatie Traditionele vinificatie bij gecontroleerde temperatuur. Kleur Diep donkerrood. Neus Complexe neus, veel zwart en rood fruit (kersen), tonen van vanille Smaak Vol en krachtig, fluweelzacht met een klein zoetje. Lange, intense afdronk. Spijs Bij rood vlees, gevogelte, plateau met oude kazen. Serveren 16-18° C
