De Valpolicella Capitel delle Crosara Ripasso is een stevige, heldere robijnrode wijn vol van smaak. Deze wijn wordt gekenmerkt door kersen en frambozen in combinatie met een vleugje kruiden, wat stevigheid en het typische bittertje. Een wijn met een bijzonder bouquet. Montresor, een van origine Franse familie vertok in de 16e eeuw naar Verona waar zij de kunst van het wijnmaken verwierven. Nu is het familie erfgoed verspreid over de gehele wereld via geselecteerde distributiekanalen. Montresor is nog steeds een familiebedrijf dat traditie en kwaliteit hoog in het vaandel heeft. Het traditionele vinificatie systeem voor het maken van rode wijn is hier gebruikt. De wijn wordt gegist in Amarone vaten. Enkel nadat de smaken van Amarone zijn toegevoegd wordt de wijn nog eens 16 maanden op eikenhouten vaten gelegd.