Taittinger; opgericht in 1734 is nog één van de weinige Champagnehuizen welke nog een echt familie bedrijf is. Een heerlijke Champagne ontstaan uit 40 verschillende wijngaarden met een hoog Chardonnay gehalte. De Champagne komt op de markt na 3-4 jaren gerijpt te hebben in de kelders van Taittinger.